2016年2月21日日曜日

釣りに行けない休日を過ごす

土日、悪天気の予報に釣りに行かない休日
こんな時の為にと
午前中、1カ月前から干し乾燥させた自家製ハーブ(ローズマリー、タイム、マジュラム、オレガノ、ミント、フェンネル)と小豆島の岩塩を用いて「ハーブソルト仕込み」をハーブティーを楽しみながら過ごす。
仕込みが済めば
早速、ハーブソルトの出来栄えを診る為と自分に言い聞かせ
「プシュ」の御供
夏の料理かもですが小職の大好物

「金目鯛のアクアパッア」を調理・・・・・・・・少し岩塩の割合が強すぎかな???

でも「新物のホタルイカ」と「サーモンと長芋の角切りサラダ」をあっさり頂、丁度いい。

まだ陽は高い・・・・・・・・・・

浜名湖ではないが「プシュ」が進む・・・・・・こんな休日も有りか??