2015年5月30日土曜日

釣りはお休み、変わってお魚を美味しく頂くハーブソルトを作りました

週末の土曜日、今日の釣りは休み、変わって獲物を美味しく頂くハーブソルトを製造にあてます。
ハーブを2週間 かけて乾燥し、細かく砕き、
は伯方の塩、黒胡椒とドッキングさせて
完成です。これが実に美味しい。



早速、味見のため
本日の食卓、プシュの御供にご登場です。


本日のメニュー
・浜名湖産タコと春雨のハーブ&
  レモントマトソース
・カンパチのたたき、ディル&オリーブ
・鶏胸肉の香草焼き ズキーニ&舞たけ添え
・甘エビのポッシェ・・・
加えハーブには関係ない
・豚バラ肉ともやしのナムル
と多彩・・・美味しく頂きました。自分で作った料理に大満足です。


来週は定番
浜名湖新居堤で頑張りたいと・・・・・